Semillas de lino AlSi (semillas) en seco salsa picante en polvo – la pista de comida india, semillas de AlSi.

Semillas de lino AlSi (semillas) en seco salsa picante en polvo - la pista de comida india, semillas de AlSi.

AlSi semillas secas salsa picante en polvo

Cuánto tarda: 45 minutos

AlSi semillas son conocidas como semillas de lino en Inglés y estas semillas son muy ricas en ácidos grasos, fibras dietery y una muy buena fuente de minerales nutritivos. Es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables y fibra, y bueno para la lucha contra el colesterol – por lo tanto, una opción muy saludable para los que guardan una estrecha vigilancia sobre su peso y azúcares. Incluso podemos preparar laddoos con estas semillas de lino que a su vez va a ser muy nutritiva con manteca y otros ingredientes. Yo mismo no era consciente de los beneficios del uso de semillas de AlSi, y de hecho sólo fue después de un par de lectores solicitado para recetas con este ingrediente nutritivo que he experimentado con ella.

Hoy me gustaría que aguantar semillas AlSi polvo de salsa picante seco para añadir a la larga lista de polvos chutney secos que ya han puesto en este blog (hojas de curry. Ajwain. Uchellu. Ajo. Sésamo. Maní. Hurikadle. Y dal ordinaria chutney de polvo seco). Este polvo chutney es una buena combinación para idli, dosa, chapati y roti también. Aquí está:

1. Las semillas de lino – 1/2 taza

2. Bengalgram Dal (Chana dal) – 1/2 taza

3. blackgram Dal (urad dal) – 2 cucharadas

4. semillas de cilantro – 1 cucharada

5. Semillas de comino – 1 cucharadita

6. La copra – 1/2 taza

7. hojas de curry – 1 de taza de

8. polvo de chile rojo (Byadgi) – 2 cucharadas

9. Asafétida (suave) – Tamaño de un cacahuete

10. Tamarind – Un poco

Otros ingredientes de la salsa picante en polvo

1. Lavar y escurrir el agua por completo a partir de semillas de AlSi y colocar una sartén con semillas de AlSi / lino en él. Asado en seco de inmediato, hasta que las semillas splutter.

2. Vaciar la sartén y dal seca bengalgram asado (chana dal) en él a que tengas un agradable aroma a fuego bajo / medio.

3. dal blackgram Asado en seco (urad dal) en la misma sartén a fuego lento / medio hasta que se obtiene un agradable aroma.

4. Lavar y secar al curry asado deja demasiado en una sartén hasta que las hojas se tuestan. Asegúrese de que no cambian el color o se quemen.

5. Rejilla de copra / coco y asar en una sartén a fuego lento revolviendo continuamente hasta que se obtiene un agradable aroma. Apagar la llama y añadir polvo de chile a ella y revuelva para mezclar. Añadir tamarindo a él también.

asado copra y chile en polvo que se añade a ella

6.Place una espátula con 1 cucharadita de aceite de cocina a fuego lento y se fríe asafétida suave en él hasta crujiente.

7. Transferencia de todos los artículos asados ​​a un bol, semillas de cilantro, semillas de comino y sal.

8. Durante el enfriamiento, molienda seca en el mezclador y es como se muestra en la siguiente imagen. Disfruta con roti, chapati, con una cucharada de manteca casera o mantequilla Amul. Se puede conservarse durante un mes cuando se utilizan cucharas secos.Listo para servir polvo de AlSi / Semillas de lino chutney

Cuánto tarda: 45 minutos

1. Semillas Alsi deben lavarse adecuadamente en agua y tostado de inmediato funcionamiento en seco.

2. Todos los ingredientes deben estar secos asado a excepción de asafétida (hing).

3. semillas de cilantro y semillas de comino deben añadirse prima única.

4. Dientes de ajo pueden sustituirse en lugar de asafétida, pero añadió prima.

5. Este polvo puede incluso ser una buena combinación con requesón arroz y el arroz dal.

6. El polvo se puede conservar durante hasta un mes en un recipiente hermético y el uso de una cuchara seco.

Hola Prathibha tía,

Me pasó a venir a través de este blog en la búsqueda de recetas a base de semillas de lino, Tengo 28 años, residir en Bangalore y estoy muy passaionate sobre coooking. Yo vengo de Chennai y he amado alimentos disponibles en Bangalore.
Fui a través de muchas recetas en tu blog, es pura weatlh de la información que han compartido por todos nosotros. Hay tanto para mí tratar en la cocina ahora.
Especialmente los Podis (polvos secos) son muy sabrosos. Espero que este podi será una gran combinación con roti akki también.

Voy a seguir su enlace a partir de ahora muy agudamente. mucho por enseñarme tantas cosas gracias.

Un montón de gracias por ur comentarios. No probar la receta de la opción del ur y por favor envíame da feed-back,

Hola tía,
Probé la receta de hoy y salió muy bien. Omití Además de copra e hice el polvo sin ella. todavía estaba muy tasty.Aunty, por eso es que se insiste específicamente en el lavado de las semillas AlSi siempre y secar asarlos. cualquier razón específica para esto?

Me encantó el polvo y sí tengo un contenedor lleno Estoy muy contento, gracias tía mucho por compartir dicha receta útil y sabroso con todo. Buen día.

Sentí que contenía un poco de polvo, así que pensamos así lavar y secar la carne asada que sería la opción más segura. Así que con la copra a cabo también el polvo es sabrosa es la misma. Así que déjame probarlo.

Sí, tía. es sabroso y sin la copra. Y supongo que sin este – el tiempo de almacenamiento también será mayor la derecha? Voy a utilizar este podi como acompañamiento con roti akki / dosa etc. amado totalmente.

Realmente aprecio su experimentación que a pesar de sus apretadas agendas y enviarme da retroalimentación. Una vez más Gracias mucho.

Esto se Govind aquí de Hyderabad. Probé este polvo salsa picante y es muy agradable y sabroso. Lo he probado con arroz y chapati al vapor. Fue realmente bueno. Mi esposa trabaja en una multinacional por aquí y estoy haciendo algunos proyectos informáticos hogareño. Así que uso para cocinar en los tiempos de la tarde siempre. Estoy muy interesado en la cocina y también soy un entusiasta. Incluso mi esposa también es foodie. Los dos estamos disfrutando de los alimentos especiales en sábados y domingos siempre. Somos vegetarianos puros.

¿Puede usted por favor me guía en la que obtener las semillas de lino en Hyderabad, si tiene idea?

Gracias y saludos,
Govind.
Hyderabad

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