Salmón a la plancha Receta asiática Ina Garten Food Network, parrilla pescados japoneses.

Salmón a la plancha Receta asiática Ina Garten Food Network, parrilla pescados japoneses.

  • 1 lado salmón fresco, huesos, pero en la piel (alrededor de 3 libras)
  • Para la marinada:
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 3 cucharadas de salsa de soja buena
  • 6 cucharadas de buen aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
Direcciones

briquetas de carbón en una parrilla de luz y el cepillo del bastidor asar a la parrilla con aceite para mantener el salmón se peguen.

Mientras que la parrilla está calentando, coloque el lado de la piel de salmón sobre una tabla de cortar y cortar transversalmente en 4 trozos iguales. Bata juntos la mostaza, la salsa de soja, aceite de oliva y el ajo en un tazón pequeño. Rocíe la mitad de la marinada sobre el salmón y deje reposar por 10 minutos.

Coloque el lado de la piel de salmón abajo en la parrilla caliente; deseche el adobo el pescado estaba sentado en. Grill durante 4 a 5 minutos, dependiendo del grosor de los peces. Gire cuidadosamente con una espátula ancha y la parrilla durante otras 4 a 5 minutos. El salmón será ligeramente crudo en el centro, pero no se preocupe; que se mantendrá la cocción ya que se encuentra.

Transferir el pescado a una placa plana, la piel hacia abajo, y una cuchara la marinada reservada en la parte superior. Permiten a los peces reposar durante 10 minutos. Quitar la piel y servir caliente, a temperatura ambiente, o refrigerados.

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