Annielicious Comida Cómo lavar y preparar estómago de cerdo, la limpieza del estómago.

Annielicious Comida Cómo lavar y preparar estómago de cerdo, la limpieza del estómago.

Anteriormente, Yo compartí acerca de cómo lavar cerdo estómago para sopa de cerdo estómago.

Voy a compartir con ustedes más esta vez. en cómo lavar y preparar el estómago del cerdo, y puede ser por adelantado. Esta vez, las imágenes están incluidos!

¡Enfrentarlo! Cada uno de nosotros tenemos que ir a través de esta parte tediosa si se quiere disfrutar de este bonito delgado dulce con mucha carne.

Inevitable. Por lo tanto, no se queja 🙂

Pero. usted puede hacer esto una o dos semanas por delante, y abastecerse en el congelador! ¡Sin problemas!

Sólo para su referencia, rango de precios para el estómago de cerdo fresca debe ser aproximadamente S $ 11.00 a $ 13.00 / kg. Depende de dónde comprarlo. Uno de estómago de cerdo debe peso alrededor de 500gm +/-. Caminé hasta el cercano mercado mojado y tengo la intención de comprar dos estómago de cerdo.

Está bien, lo suficiente para que la historia mercado mojado.

Método de limpieza de estómago

1. Preparar un plato de sal y un tazón de harina de maíz (o harina de tapioca).

NOTA : No tome su sal directamente desde el depósito de sal con la mano desnuda y simplemente lo frota en el estómago del cerdo, y luego tomar la sal de nuevo! Urgh! Esto no es realmente la higiene. Por favor, se vierte la sal en un tazón. Si no puede terminar los sal en el recipiente después de que limpió el estómago, descarte. Su dedo toca el estómago, y luego la sal, y luego el estómago de nuevo. Todavía se desea mantener los sal? Jajaja. De todos modos, esto mismo se aplica a la harina de harina de maíz / tapioca.

2. Aplicar un puñado de sal en la superficie del estómago, gire el estómago del revés, y aplicar otro puñado de sal. Darle un buen masaje. Déjalo ahí durante un tiempo y luego enjuague con agua corriente. Por ahora, usted debe deshacerse algunos de los residuos y el olor viscoso y grasiento. Utilice cuchillo para desechar el estómago a medida que, con el fin para el desguace de lejos las grasas y otras impurezas en el revestimiento. Enjuague con agua corriente.

Para aquellos que nunca ver el estómago de cerdo antes. así es como el interior y exterior del estómago se parece.

3. A continuación, añadir la harina de maíz en tanto dentro como fuera del estómago. Frote con locura! Al igual que usted está tratando muy duro para lavar la mancha de café de su vestido blanco caras recién comprado. No sea suave!

4. Repita los pasos 2 y 3 proceso un par de veces. Oler el estómago. Hasta el "granja de cerdos" olor se ha ido. Lo hice unas 3 veces, creo.

NOTA : La última vez, he utilizado la Coca-Cola para enjuagar el estómago del cerdo antes de hervir ella. Sin embargo, esto es opcional. Si el estómago del cerdo no es excepcionalmente granja de cerdos malolientes, no encuentro la necesidad de enjuagar con Coca Cola. Debido a que el color caramelo de Coca Cola se mancha en el estómago de su cerdo, que le puede resultar no tan atractivo.

5. Hervir el estómago en un agua hirviendo durante 5 minutos. El Hiérvala por cinco o minutos, la unidad establecer su forma y también cocinó las impurezas viscosas.

NOTA : Ver el agua lechosa de color pálido? Eso es normal. Estas son las impurezas viscosas que estoy hablando. Usted no va a consumir los que el agua de todos modos. Deseche el agua después de eso.

6. Una vez que está fuera del agua hirviendo, deje que se enfríe un poco para que pudiera manejar el estómago del cerdo caliente. Tijera aparte y hacer una verificación de su interior. Esto es para asegurarse de que están limpios en su interior. Si acaso, ¿sabes? Por ahora, no tendrá sensación viscosa más.

NOTA : Usted puede cortar algunas grasas que recubren al mismo tiempo también. Esas grasas son muy bien a mí en realidad. No están mucho. Pero si se le irrita, se corta distancia a continuación.

7. Dejar el estómago de cerdo se enfrió. Utilice papel de cocina para acariciar un poco seco, si es necesario. Use un film transparente y envolverlos, los puse en un recipiente hermético e ir directamente al congelador.

¿Qué es tan difícil? Sólo tienes que hacer cuando se tiene tiempo! Lavarlos y abastecerse!

Y luego, cuando se siente como tener sopa de estómago de cerdo durante algunos días de lluvia, pero perezoso, basta con abrir el congelador y cavar un pedazo de estómago de cerdo. Simplemente darle un enjuague y está listo para usar 🙂

Mi madre dice que este se puede mantener en el congelador durante hasta 1 mes o más. ¡No hay problema! Limpié y congelar el estómago, una semana más tarde, lo saqué de mi plato de Sarawak. )

¿Estás listo para el reto?

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