Alérgico a los frutos secos evitar estas fuentes ocultas, la alergia a los síntomas de nueces de Brasil.

Alérgico a los frutos secos evitar estas fuentes ocultas, la alergia a los síntomas de nueces de Brasil.

Si usted o su hijo es alérgico a los frutos secos – o bien los frutos secos o cacahuetes – puede que vive en el miedo mortal que las tuercas errantes en un alimento que nunca esperarían para contenerlos desencadenará una reacción alérgica o incluso anafilaxis. Para las personas con alergias graves, comer nueces puede incluso ser fatal.

alergias a las nueces, que son comunes en los niños y adultos, están entre los más severa de todas las alergias a los alimentos de acuerdo con la Academia Americana de Pediatría. A diferencia de otras alergias a los alimentos, las personas tienden a no superar una alergia a las nueces. Sólo alrededor del 9 por ciento de los niños con alergia a las nueces de árbol lo superan con el tiempo, de acuerdo con foodallergy.org, y alrededor del 20 por ciento de las personas con alergia al maní hacen, según un estudio de los Institutos Nacionales de Salud.

Algunas personas tienen alergias a ambos frutos secos y cacahuetes. Incluso las personas con alergias sólo a ciertos frutos secos deben mantenerse alejados de todos los frutos secos para estar absolutamente seguro, los expertos aconsejan.

Los frutos secos son las nueces tales como nuez, almendra, avellana, anacardos, pistachos y nueces de Brasil. Los cacahuetes se clasifican como legumbres.

Los síntomas de una alergia a las nueces

Los síntomas de la alergia a las nueces de árbol pueden incluir dolor abdominal, calambres, náuseas y vómitos, dificultad para tragar, secreción nasal, dificultad para respirar y diarrea. Una alergia severa puede causar anafilaxis, una reacción potencialmente mortal que puede enviar el cuerpo en estado de shock.

Los síntomas de la alergia a los cacahuetes también pueden incluir náuseas, secreción nasal y anafilaxia. sino también picazón en la piel o urticaria. No puede haber sensación de hormigueo en o alrededor de la boca y la garganta.

Si sospecha alergia al maní, comenzar un diario de alimentos, y ver un alergólogo. El médico le puede poner en una dieta de eliminación de alimentos para ver si los síntomas desaparecen a medida que ciertos alimentos se eliminan. La alergia al maní puede ser difícil determinar mediante análisis de sangre o pruebas de punción cutánea (colocando una pequeña cantidad de alérgeno en la piel para observar la reacción).

Para sospechosos alergias a las nueces de árbol, su especialista en alergias puede utilizar pruebas cutáneas o análisis de sangre para buscar anticuerpos que se forman en respuesta al alérgeno. O puede hacer una prueba de provocación oral, en la que se come pequeñas cantidades de los alimentos bajo estrecha supervisión médica.

Debido a alergias a las nueces son tan comunes, la Ley de Etiquetado y Protección al Consumidor de Alérgenos Alimentarios de 2004 requiere que se enumeran en las etiquetas de los alimentos. Y es importante leer las etiquetas, porque los frutos secos pueden estar al acecho en donde menos se lo espera.

Fuentes ocultas de los cacahuetes

Algunas fuentes de cacahuetes son obvias – mantequilla de maní, frutos secos, trozos de frutos secos, harina de maní, las nueces de cerveza, Mandelonas (cacahuetes empapados en almendras). También evite los alimentos cuyas etiquetas lista “hidrolizado de proteína de maní.”

De acuerdo con la alergia alimentaria Investigación y Educación, una organización sin ánimo de lucro, estos alimentos también pueden contener cacahuetes:

  • frutos secos artificiales (por ejemplo, las almendras de imitación)
  • Los productos horneados
  • Candy (incluyendo algunos dulces de chocolate)
  • Chile
  • Rollos de huevo
  • Salsa enchilada
  • Mazapán
  • Turrón
  • mole

Algunas personas con alergia al maní pueden comer con seguridad altamente refinado (no prensado en frío, por ejemplo), aceite de cacahuete, ya que contiene muy poco en el camino de la proteína de la nuez. Pero consulte con su médico primero.

En los restaurantes, entre la fuente inesperada de cacahuetes son:

  • Salsas como aderezo para ensaladas, salsa de chile, salsa picante, salsa pesto y
  • Panqueques
  • Pizza
  • productos vegetarianos promovidas como sustitutos de la carne
  • Esmaltes, adobos

Según el Colegio Americano de Alergia, Asma & Inmunología, las personas con una alergia al maní también debe evitar los alimentos con un consejo de prudencia en la etiqueta que indica el alimento puede contener maní o pueden haber sido procesado en una fábrica que también procesa los alimentos con ingredientes de frutos secos.

Nueces de arbol

Entre las posibles fuentes ocultas de los frutos secos, según la investigación de la alergia alimentaria & La educación, son los siguientes:

  • Cereales
  • galletas
  • Galletas o dulces
  • chocolates
  • Barras de energía
  • cafés saborizados
  • Los postres congelados
  • adobos
  • Las salsas de barbacoa
  • Mortadela (también conocido como “mortadela italiana”)
  • Las bebidas alcohólicas con sabor a nuez

Entre los frutos secos y los alimentos con frutos secos que pueden provocar una reacción alérgica:

  • Almendras
  • nueces de Brasil
  • hayucos
  • Butternuts
  • nueces de anacardo
  • castañas
  • tuercas chinquapin
  • frutos secos artificiales
  • Coco
  • Avellanas
  • ginkgo nueces
  • nueces de nogal americano
  • Litchi lichi o frutos secos
  • Nueces de macadamia
  • pasta de almendras o el mazapán
  • tuercas Nangai
  • Tuerca extra (almendras, nueces)
  • mantequillas de frutos secos tales como mantequilla de anacardo
  • harina de tuerca o la carne
  • Tuerca de la leche, pasta o piezas
  • nueces pecanas
  • pesto
  • nueces pili
  • piñones
  • Pistachos
  • Almendra garapiñada
  • nueces de karité
  • Nueces

Consejos para los alérgicos tuerca

Además de leer las etiquetas cuidadosamente y ver qué y dónde, se come cuando se come fuera, puede tomar otras medidas para minimizar el riesgo de una reacción a las nueces.

Use un brazalete de alerta de alergia. Pregúntele a su médico si usted o su hijo debe tener en cuenta esta pulsera. Esto ayudará a los paramédicos en caso de que pierda la consciencia en medio de un ataque.

En los restaurantes, hablar con el camarero. Asegúrese de que el camarero te conoce o su hijo tiene una alergia a las nueces. Preguntar si el plato que tiene en mente tiene cualquier fruto seco como ingrediente o si fue preparada con platos que lo hacen. Si el camarero parece inseguro, evitarlo. Según el Colegio Americano de Alergia, Asma & Inmunología, tener especial cuidado en los restaurantes asiáticos y mexicanos, en los que los cacahuetes son ingredientes comunes.

Pregúntele a su médico acerca de la realización de una epinefrinaautoinyectorpara usted o su hijo. Utilizarlo como su médico le indique, por lo general a la primera señal de que usted o su hijo tiene una reacción alérgica.

Asegúrese de que sus amigos y familiares son informados. Ellos deben saber que llamar al 911 para pedir una ambulancia si usted o su hijo tiene una reacción severa. Usted necesita esta ayuda médica, incluso si se ha utilizado el autoinyector.

Kathleen Doheny es una periodista de Los Angeles que se especializa en la salud, comportamiento y estado físico temas.

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