Aguacate Usos medicinales y beneficios para la salud, usos medicinales del vinagre.

Aguacate Usos medicinales y beneficios para la salud, usos medicinales del vinagre.

La planta de Género "Persea" contiene cerca de 150 especies.

Habitat. El árbol de aguacate pertenece a la familia Lauraceae y es originaria de México y América Central y del Sur, donde crece en estado salvaje. Debido a su buen gusto y fruta nutritiva (botánico una baya grande), es probable que haya sido cultivado en estas áreas desde la antigüedad.

Hoy en día, se cultiva comercialmente en muchos países en las regiones tropicales y subtropicales, sobre todo en California (EE.UU.), México, Chile, Israel, España, Australia y Sudáfrica.

En el año 2000, se estimó que la producción mundial de aguacates a ser de 2 millones de toneladas, cifra que ahora se supone que se han duplicado.

El árbol de aguacate necesita un suelo rico en nutrientes con un buen drenaje y crece mejor en las áreas protegidas de sol y de viento.

Descripción. El aguacate es un árbol grueso y rico ramificado que puede crecer hasta 15 a 20 metros de altura. árboles cultivados comercialmente generalmente se mantienen a 3-4 metros.

Las hojas son ovales a elípticas, puntiagudas, de color verde oscuro en la parte superior y lateral de color verde claro por debajo. Ellos son de 10-25 cm de largo y tienen una superficie de cuero, un poco como hojas de laurel (Laurus nobilis).

El color de la fruta puede variar mucho, dependiendo de la variante planta / especies. La fruta puede ser de color verde, amarillo-verde, morado oscuro, verde, marrón rojizo, marrón o casi negro.

La pulpa es de color blanco, amarillo o verde lima. Tiene una textura cremosa y un sabor a nuez. Cada fruto contiene una semilla grande que son fáciles de quitar cuando el fruto está maduro.

Partes de la planta utilizada. El fruto, corteza, las hojas, el aceite y las semillas se utilizan como alimentos y / o hierbas medicinales.

Los frutos se recogen verdes para la exportación, o maduras para ser utilizado por su petróleo.

Las hojas se recogen durante la estación de crecimiento y se secan para su posterior uso en infusiones, tés y extractos.

La corteza se extrae de las ramas jóvenes después de la poda y se utiliza en decocción y un aceite se extrae de las semillas que se utilizan principalmente en los productos cosméticos.

El fruto del aguacate tiene altos niveles de nutrición y se utiliza principalmente como alimento. Para acelerar la maduración de una fruta de aguacate duro y verdes, que se puede colocar en una bolsa de papel con un plátano y se mantuvo a temperatura ambiente hasta que se ablanda.

Ingrediente activo y Sustancias. Las hojas contienen aceite esencial (con estragol, eugenol y cariofileno), flavonoides (afzelin, cinarosida, luteolina, quercetina), taninos y procianidinas.

El aguacate es considerado uno de los más nutritivos todos los frutos, y muy alta en calorías (220 kcal por cada 100 g). La fruta contiene un aceite graso a base de ácido linoleico, ácido linolénico, ácido palmítico, ácido esteárico y otros ácidos grasos, tanto saturados como insaturados.

Además, contiene fenoles (ácido cafeico, ácido clorogénico, ácido p-cumárico), alfa-caroteno, beta-caroteno, ácido fólico, ácido pantoténico, fructosa, glucosa, sacarosa, fibras, aminoácidos y pequeñas cantidades de coenzima Q10. La pulpa de aguacate contiene más proteínas que cualquier otra fruta.

La fruta se carga con la vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6, C, D, y E (tocoferoles, tocotrienoles) y minerales tales como calcio, sodio, potasio, zinc, hierro, fósforo, cobre, manganeso y magnesio.

El aceite de aguacate que contiene ácidos 20-35% grasos saturados (ácido palmítico, ácido mirístico y ácido esteárico), 70 a 85% de ácidos grasos monoinsaturados (oleico y ácidos palmitoleico) y 10-15% de ácidos grasos poliinsaturados (ácidos linoleico y linolénico).

Además, contiene 5-8% de glicerina, lecitina, beta-caroteno y vitamina D. Si el contenido de ácidos grasos saturados supera 20%, el aceite se endurece cuando se refrigera.

El aceite tiene una vida útil más larga, alrededor de 2-5 años, a condición de que se mantiene en un lugar bastante fresco y oscuro en un recipiente hermético.

Aplicación de las hojas, corteza y semillas de aguacate

Los indígenas de América Central han crecido aguacates desde tiempos inmemoriales.
No se ha considerado durante siglos como un afrodisíaco, lo que podría explicar el nombre "aguacate", Una palabra azteca para testículo, pero que también podría ser debido a la forma de la fruta.

En las zonas donde el aguacate se encuentra creciendo en la naturaleza, las frutas y otras partes del árbol se han utilizado como medicina herbaria por un tiempo muy largo.

Los tés de hierbas de hojas de aguacate se han sabido para acelerar la menstruación, que a su vez puede causar aborto y explica el uso tradicional de la misma en México para tratar los trastornos menstruales y como agente anticonceptivo.

Los experimentos de laboratorio han demostrado que los extractos de hojas de aguacate inhiben eficazmente virus herpes simplex tipo I y II, que causa el herpes labial (I) y el herpes genital (II).

La semilla de aguacate tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, y se ha utilizado contra la diarrea y la disentería. La cáscara de la fruta se utiliza a veces como un tratamiento para los parásitos intestinales, y se considera la pulpa que tiene propiedades afrodisíacas sexo estimulante ().

Un remedio para el colesterol alto

Aunque la fruta de aguacate se utiliza sobre todo como alimento, que tiene usos medicinales también. Se ha demostrado que tiene efecto la reducción del colesterol, que las costuras un poco paradójico que es tan alto en grasa.

En un estudio científico pequeña, 16 varones de edades 27 y 72 años, recibieron diferentes cantidades de aguacate (½ a 1 ½ frutas por día). La mitad de ellos mostró una considerable reducción en el colesterol y ninguno de los participantes experimentaron un aumento.

En 1992, un estudio similar pero mucho más grande se llevó a cabo en México. En la dieta general se les dio a los participantes, el 30% de las calorías totales de la grasa vino, eran el 75% de la grasa total provino de los aguacates. Después de dos semanas, se observó una disminución significativa en los niveles de colesterol, especialmente en el LDL (el "malo" colesterol). El nivel de triglicéridos (grasas que circulan en la sangre) también había disminuido.

Sobre la base de estos estudios, una dieta que incluye los aguacates que no podría ser una mala idea para las personas que sufren de colesterol alto o niveles altos de triglicéridos.

La aterosclerosis, angina de pecho y la enfermedad de Alzheimer

El aguacate (Persea americana) – Ilustración

La fruta contiene alfa-carotenos, que tienen propiedades antioxidantes y pueden proteger contra la oxidación de la "peligroso" LDL-colesterol, y por lo tanto reducen el riesgo de aterosclerosis.

Comer un montón de aguacates por lo tanto, podría ser un buen consejo dietético para prevenir la aterosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias.

Además, el hierro presente en la fruta es más fácilmente absorbido por lo que aquellos que sufren de deficiencia de hierro, anemia o que sólo necesitan un poco de hierro extra, como menstruando y las mujeres embarazadas podrían considerar la inclusión de aguacate en su dieta.

El consumo de aguacates también podría ser beneficioso para las personas con angina de pecho debido a la aterosclerosis.

En un estudio en Estados Unidos que participaron más de 11.000 personas llegó a la conclusión de que los que tienen los valores más altos de alfa-caroteno en la sangre tenían un riesgo significativamente menor de la angina de pecho en comparación con aquellos con los niveles más bajos.

Bueno para el balance de azúcar en la sangre y la digestión

El aguacate es sin embargo que sea de beneficio para las personas con úlceras o gastritis debido a sus propiedades alcalinas y debido al reblandecimiento y acciones de protección de la grasa en las membranas mucosas.

Los estudios han demostrado que el consumo de aguacates puede ayudar a mantener los niveles óptimos de azúcar en sangre, y que las frutas pueden por lo tanto ser beneficioso para los diabéticos.

Utilizando el cuidado de la piel de la pulpa del aguacate

La pulpa triturada se puede aplicar directamente sobre la piel como un remedio calmante y protección de las quemaduras solares, heridas supurantes y las irritaciones de la piel. También se puede dar masajes en el cuero cabelludo deshacerse de sequedad o, posiblemente, para mejorar el crecimiento del cabello.

Aceite de aguacate Usos en aromaterapia, cosméticos y cuidado de la piel

El aceite de aguacate se ha vuelto muy popular como un aceite portador natural y se utiliza en diferentes combinaciones como aceite base en cosmética y aromaterapia.

Se trata de un ampliamente utilizado como ingrediente en lociones para el cuidado de la piel natural, linimentos, productos para el cabello, cremas de masaje, aceites musculares, jabones y champús.

El aceite se extrae a través de prensado en frío, después se filtró y refinado. El aceite, que inicialmente es verde, huele y sabe como el aguacate Después de refinamiento es de color amarillo claro, inodoro e insípido. Por consiguiente, el aceite refinado es muy adecuado para uso en productos cosméticos.

El aceite de aguacate es suave, rica en vitaminas, protege la piel y hace que sea suave. El aceite se dispersa eficazmente en la piel y aunque es bastante aceitosa, se absorbe muy bien.

El aceite es especialmente bueno para la piel seca y el envejecimiento, la dermatitis y la piel daño solar.

Algunos expertos en dermatología reclamo de que el aceite de aguacate pueden aliviar el eczema. y en combinación con la vitamina B12 se ha encontrado para ser eficaz como tratamiento para la psoriasis.

Los aguacates como alimentos

Al comprar los aguacates como alimento de las tiendas y supermercados que lo mejor es elegir frutos sin manchas o daños a la cáscara. El color de la cáscara no da ninguna indicación de si un aguacate está maduro o no, porque el color de diferentes variedades puede variar de verde fresco a casi negro.

Si la fruta es muy suave, por lo general es demasiado madura. Duro, aguacates sin madurar necesidad de sentarse a temperatura ambiente durante unos días para suavizar, pero si se colocan en un suero de leche del refrigerador no se maduran.

Los aguacates maduros se mantendrán hasta 4 o 5 días en un refrigerador. Para evitar que la pulpa para oscurecerse cuando se expone al aire, un jugo de limón, jugo de limón o vinagre puede ser exprimido en la pulpa.

Los aguacates son grandes adiciones a las ensaladas. La pulpa se puede utilizar en el pan como un sustituto de la mantequilla o margarina. Pueden ser cortadas en dos y se comen frescas como vienen, con un poco de sal, pimienta y jugo de limón añadido en la parte superior.

Algunas personas prefieren utilizar el azúcar en los aguacates, y la pulpa grasos se pueden hacer en un puré para su uso en batidos y helados.

Con 2,3 mg de vitamina E por 100 g, el aguacate es una de las frutas más ricas en esta vitamina. Sin alimentos de origen animal (no huevos ni mantequilla) se acercan a esta cantidad. En el reino vegetal es sólo frutos secos y aceitunas que superan los aguacates en el contenido de vitamina E.

El aguacate, junto con el plátano, es el fruto de la más alta cantidad de vitamina B6 (0,5 mg por 100 g), que supera incluso a la carne de vacuno. Los aguacates también tienen alto contenido de hierro (1.02.mg por cada 100 gramos). Con un 5% o más de fibra, los aguacates son también entre los más ricos de fibra de todas las frutas.

Sobre la base de un alto valor nutricional de la fruta podría hacer una excelente adición a la dieta de los niños, adolescentes, deportistas, adultos con exceso de trabajo, los ancianos y otras personas que están en necesidad de abundante suministro de nutrientes o que quieren aumentar su vitalidad en un entorno natural y forma saludable.

El aguacate creciente Interior

Es posible cultivar aguacates como planta de interior, pero la planta finalmente será grande para tener en el interior.

La planta debe ser colocado en un lugar luminoso y cálido, tienen mucha agua y se trasplantaron en un recipiente más grande cada año.

El árbol no da fruto a menos que haya más de un árbol para la polinización cruzada.

Dosis terapéuticas

Como té. 3 o 4 hojas en dos tazas de agua que se hierve durante cinco minutos. A continuación, empapado por unos minuetos. Como remedio para la diarrea, un medio una taza tres veces al día puede ser utilizado.

Para reducir el colesterol alto, ½ diaria -1 ½ aguacate se ha recomendado.

Muchos nutricionistas recomiendan dietas enriquecidas en aguacate. (75% de la grasa procedente de la aguacate).

Efectos secundarios e interacciones de aguacate

Fruto de aguacate es seguro para comer, pero puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles.

Asimismo, la fruta tiene un alto contenido nutricional y puede causar aumento de peso si se consume regularmente junto con cantidades normales de alimentos ricos en hidratos de carbono.

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