6 Los peligros poco conocidos de restricción de sodio condición de sodio demasiado, baja.

6 Los peligros poco conocidos de restricción de sodio condición de sodio demasiado, baja.

El exceso de sodio se ha relacionado con la presión arterial alta, y organizaciones de la salud recomiendan que limitemos nuestro consumo (1. 2. 3).

La mayoría de las guías actuales recomiendan el consumo de 2.300 mg por día, o menos. Algunos incluso ir tan bajo como 1.500 mg por día (4).

Sin embargo, aunque demasiado de sodio causa problemas, comer demasiado poco puede ser tan malo.

Aquí hay 6 peligros poco conocidos de la restricción de sodio en exceso.

1. Posible aumento de resistencia a la insulina

Unos pocos estudios han relacionado las dietas bajas en sodio a una mayor resistencia a la insulina (5. 6. 7).

resistencia a la insulina es cuando las células del cuerpo no responden bien a las señales de la hormona insulina. que lleva a los niveles de insulina y de azúcar en la sangre más altos.

resistencia a la insulina se cree que es un importante motor de muchas enfermedades graves, como la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón (8, 9).

Un estudio de 152 personas sanas encontró que resistencia a la insulina aumentó después de solo 7 días en una dieta baja en sodio (5).

Sin embargo, no todos los estudios están de acuerdo, y algunos han encontrado ningún efecto, o incluso una disminución de la resistencia a la insulina (10. 11. 12).

Sin embargo, estos estudios variaron en extensión, población de estudio y grado de restricción de sal, lo que puede explicar las diferencias en los resultados.

Conclusión: Las dietas bajas en sodio se han asociado con una mayor resistencia a la insulina, una condición que hace que los niveles más altos de azúcar en la sangre y la insulina. Esto puede conducir a la diabetes tipo 2 y otras enfermedades graves.

2. No hay un claro beneficio para la enfermedad cardíaca

Es cierto que la reducción de sodio puede reducir la presión arterial.

Sin embargo, la presión arterial es solamente un factor de riesgo para la enfermedad. Lo que realmente importa es puntos finales duros como ataques al corazón o la muerte.

Varios estudios de observación han examinado los efectos de las dietas bajas en sodio sobre los ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y el riesgo de muerte (13. 14. 15).

Un estudio encontró que menos de 3.000 mg de sodio por día está vinculada a un mayor riesgo de morir de enfermedades del corazón, incluyendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares (14).

Es preocupante que otro estudio informó de un mayor riesgo de morir por enfermedad cardiaca en los niveles bajos de sodio que muchas guías recomiendan la actualidad (15).

Sin embargo, otros estudios han reportado resultados contradictorios, por lo que esta cuestión está lejos de ser resuelto (16. 17. 18).

Conclusión: Aunque la evidencia es mixta, algunos estudios observacionales muestran que las dietas bajas en sal están vinculadas a un mayor riesgo de muerte por ataques al corazón o accidentes cerebrovasculares. Los ensayos controlados no muestran ningún beneficio claro.

3. Aumento del riesgo de muerte por insuficiencia cardiaca

La insuficiencia cardíaca es cuando el corazón no puede bombear suficiente sangre a todo el cuerpo para satisfacer sus necesidades de sangre y oxígeno.

Esto no quiere decir que su corazón deja de funcionar por completo, pero sigue siendo un problema muy grave de salud.

Curiosamente, las dietas bajas en sodio se han relacionado con un mayor riesgo de muerte en personas con insuficiencia cardíaca.

Una revisión de los ensayos controlados encontró que para las personas con insuficiencia cardíaca, limitar la ingesta de sodio aumenta el riesgo de morir (19).

De hecho, el efecto era fuerte – la gente que restringen su ingesta de sodio tenían una 160% más de riesgo de la muerte. Esto es preocupante, ya que los pacientes con insuficiencia cardíaca a menudo se dice que limitar su ingesta de sodio.

4. Una dieta baja en sodio puede elevar el colesterol LDL y los triglicéridos

Muchos factores pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, incluyendo el colesterol LDL y los triglicéridos elevados.

Algunos estudios han encontrado que las dietas bajas en sodio pueden aumentar tanto el colesterol LDL y los niveles de triglicéridos.

En un estudio realizado en 2003 opinión de las personas sanas, las dietas bajas en sodio causaron un incremento del 4,6% en el colesterol LDL y un aumento del 5,9% en los triglicéridos (20).

Una revisión más reciente informó de un aumento del 2,5% en el colesterol y un aumento del 7% en los triglicéridos (21).

Lo que es más, estos estudios encontraron que la restricción de sal sólo causó reducciones menores en la presión arterial en promedio, con un efecto ligeramente más fuerte en las personas con presión arterial alta.

Conclusión: Los estudios han encontrado que la limitación de sal puede elevar el colesterol LDL y los triglicéridos, que son factores de riesgo comunes de las enfermedades del corazón.

5. mayor riesgo de muerte para los diabéticos

Los diabéticos tienen un mayor riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares (22).

Por lo tanto, muchas directrices para los diabéticos recomiendan limitar la ingesta de sal (23. 24).

Sin embargo, algunos estudios han encontrado una asociación entre la ingesta de sodio de baja y un mayor riesgo de muerte por diabetes tipo 1 y tipo 2 (25. 26).

Sin embargo, estos eran estudios de observación, y sus resultados deben ser interpretados con precaución.

Conclusión: Los pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2 pueden tener un mayor riesgo de muerte en una dieta baja en sodio. Sin embargo, esto necesita ser más estudiado.

6. mayor riesgo de hiponatremia (bajos niveles de sodio)

Ciertas poblaciones, como los adultos mayores, tienen un mayor riesgo de hiponatremia (28).

Eso es porque los adultos mayores son más propensos a tener una enfermedad o tomar medicamentos que pueden reducir los niveles de sodio en la sangre.

Los atletas, especialmente aquellos que participan en eventos de resistencia de larga distancia, también corren un alto riesgo de desarrollar hiponatremia asociada con el ejercicio (29 de 30).

Conclusión: Una condición llamada hiponatremia, o niveles bajos de sodio en la sangre, puede afectar a ciertas personas como los adultos mayores y algunos atletas. Comer menos sal aumenta el riesgo de esta condición.

Cuánto sodio debe comer?

Los estudios sugieren que hay una curva en forma de J cuando se trata de los efectos de sodio.

El exceso puede ser perjudicial, pero demasiado poco, también puede tener graves consecuencias.

El menor riesgo de problemas de salud y la muerte parece estar en algún lugar en el medio.

Una ingesta de 3000-5000 miligramos por día se ha sugerido como óptimo, que es similar a lo que la persona promedio ya come, o 3371 mg por día (32. 33).

Sin embargo, algunas personas pueden beneficiarse de la ingesta de sodio restringido, como las personas con presión arterial alta sensibles a la sal (34).

Pero si usted es una persona sana tratando de mantenerse saludable, entonces no hay buena evidencia de que una dieta baja en sodio va a mejorar su salud.

La mayoría de las personas comen en exceso de sodio proviene de procesado. alimentos envasados ​​- cosas que no debe comer mucho de todos modos.

Añadiendo un poco de sal a sus alimentos saludables para mejorar el sabor es a la vez seguro y saludable, y puede hacer que su dieta mucho más placentero.

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